Dele

Tertedeig

Hvordan lage en god tertedeig (mørdeig)

Tertedeig er en mørdeig av mel, sukker og egg. Med denne deigen kan du lage mangle lekre kaker, men er ofte brukt til terter, kjeks og paier. For å lykkes med en god mørdeig, må man ta noen forhåndsregler. Les gjerne våre baketips om mørdeig innen du setter i gang!

Tertedeig i en hvit paiform.

Ingredienser

Tertedeig:

  • 300 g hvetemel
  • 200 g kaldt smør
  • 100 g sukker eller melis
  • 1 stk egg
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss kaldt vann

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene sammen til en deig på bordet, eller i en bakebolle. Elt deigen sammen med rene hender. Ikke elt deigen for lenge - da blir den for hard.

La deigen hvile kaldt i minst 1 time innen den rulles ut. Deigen må gjerne ligge natten over i kjøleskapet, men må da ligge litt i romtemperatur før den rulles ut.