Dele

Rugkaker med sirup og anis

Rugkaker er småbrød bakt med sirup og hornsalt. Disse rugkakene er tilsatt litt anis og får dermed en helt unik smak. Rugkakene er gode å spise sammen med gode oster, syltetøy eller med godt smør og brunost.

Hjemmebakte rugkaker på en trefjøl med ost og marmelade.

Porsjoner
6

Ingredienser

Deig:

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en bakebolle med smuldret gjær og romtemperert smør. Elt deigen sammen med eltekrok på lav/middels hastighet i ca. 10 minutter. Dekk til bakebollen og la deigen forheve i 30 minutter.

Del deigen opp i 6 like store biter og form til runde boller. Kjevle hver bolle rund ca. 22 cm i diameter. Legg kakene på plater med bakepapir og prikk med gaffel. La kakene etterheve tildekket i ca. 45 miutter. Forvarm i mellomtiden ovnen til 230 grader.

Pensle med vann og strø på med litt hele anisfrø på toppen. Stek kakene midt i ovnen i ca. 5 - 8 min. til de har en fin farge. La kakene avkjøles under et klede på en rist