Dele

OREO DESSERT

Oreo dessert i glass eller som hel kake

Oreokake er en veldig populær kake og kan lages i flere varianter. Den mest populære varianten, er kanskje den som er laget med sjokolademoussé. Ikke rart, denne kaken er himmelsk god.

Med denne oppskriften kan du velge å lage en hele kake, eller lage den i flotte dessertglass slik vi har valgt å gjøre her. Desserten kan lages i god tid i forveien og oppbevares kaldt til den skal serveres.

Oreo dessert i glass

Tilberedningstid
180 min.

Porsjoner
12

Ingredienser

OREOBUNN

  • 350 g Oreokjeks
  • 100 g smør

OSTEKREM

  • 300 g Philadelphia Original /naturell kremost (romtemperert)
  • 150 g melis
  • 3 dl kremfløte

SJOKOLADEMOUSSE

  • 5 stk romtempererte eggeplommer, mellomstore
  • 200 g ODENSE Mørk 55 % sjokolade eller annen kokesjokolade
  • 2.5 dl kremfløte
  • 2 ss melis

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en kjele og sett til side inntil videre.

Kjør kjeksen til en fin masse i en kjøkkenmaskin og bland inn det smeltede smøret. Fordel massen i bunnen i dessert glassene eller i en 24 cm kakeform.

Ha melis og romtemperert kremost i en bolle og visp det sammen til det får en kremet konsistens. Pisk fløten til en stiv krem og bland dette sammen med kremost- og melisblandingen. Fordel 2/3 deler av kremen over kjeksen og sett glassene/kakeformen i kjøleskapet (resten spares til topping).

SJOKOLDEMOUSSE

Hakk sjokoladen i biter og smelt den i et vannbad. Sett til side og la sjokoladen avkjøles noe (ikke så lenge at den stivner).

Ha de romtempererte eggeplommene i en bolle sammen med melis og 1/2 dl kremfløte, og visp lett sammen. Hell den smeltede (og noe avkjølte) sjokoladen i eggeblandingen mens du rører.

Pisk resten av kremfløten (2 dl) til en myk krem i en kjøkkenmaskin med visp. Vend deretter blandingen forsiktig inn i fløtekremen med en slikkepott.

Fordel blandingen med sjokolademoussé forsiktig over ostekremen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til sjokolademousseen har stivnet ca. 2 timer.

Innen servering, topp til slutt med resten av kremost-kremen og pynt med hakket Oreokjeks og jordbær.

TIPS!

Ønsker du å lage en ”julevariant” tilsetter du litt kanel, nellik og ingefær i bunnen - da får kaken en krydret smak av jul.