Dele

INGERS RUGBRØD

Saftig rugbrød

Ingers rugbrød er et 100% grovt brød som er bakt med sammalt hvete, rug og kruskakli. Det har et høyt innhold av kostfiber som er bra for fordøyelsen. Brødet er saftig og har en god smak selv uten tilsatt fett eller sukker. Brødene er enkle å lage og krever ingen eltemaskin.

Brødene kan fryses ned og tas opp etter behov. Husk å pakk de godt inn innen nedfrysing.

LES MER OM Å FRYSE OG TINE BRØD

Ingers Rugbrød på en trefjøl.

Tilberedningstid
3

Porsjoner
3

Ingredienser

Fremgangsmåte

Ha de tørre ingrediensene i en bakebolle. Smuldre inn den fersk gjæren i det kalde vannet og rør rundt til gjæren har løst seg opp i vannet. Ha vannet sammen med det tørre og bland deigen sammen til en jevn masse. Vær oppmerksom på at dette er en løs deig.

Dekk til bakebollen med plast og la deigen heve i 60 minutter på kjøkkenbenken. Slå deigen ned igjen ved å kna den lett sammen i bakebollen, slik at luften går ut av deigen og la deigen heve i 30 minutter til. Forvarm i mellomtiden stekeovnen til 220 grader med vanlig over- og undervarme.

Fordel deigen i tre smurte brødformer og sett de inn på nederste rille i stekeovnen. Stek brødene i ca. 50 - 60 minutter.

TIPS!

Alle stekeovner er forskjellige. Synes du brødene for for raskt farge på toppen under steking, kan du legge et stykke med bakepapir på toppen av brødene mot slutten av steketiden.

Lenger holdbarhet?

Ønsker du at brødene skal holde seg ferske og fine lenger enda lenger, kan du tilsette oppskriften Idun Mors hjemmebakte - Ferskere bakst.

Relaterte produkter til rugbrødet: