Dele
GLUTENFRITT MATPAKKEBRØD
Oppskrift på enkelt hverdagsbrød
Et glutenfritt matpakkebrød som i tillegg er fri for egg og melk. I denne oppskriften bruker vi Pofiber som består av tørket potet som gir et saftigere bakverk.
Porsjoner
2
Ingredienser
Gjærdeig:
- 12 dl vann
- 1 dl raps- eller solsikkeolje
- 25 g Idun Mors Hjemmebakte - Fersk gjær original
- 34 g Semper Pofiber
- 830 g glutenfri grov melblanding
- 120 g gresskarkjerner, hakkede
- 1 ts sukker
- 2 ts salt
Fremgangsmåte
Bland alt det tørre i en bakebolle. Tilsett olje og vann og elt deigen sammen i 5 minutter i en kjøkkenmaskin. Det skal være en litt løs deig.
Hell deigen i to godt smurte brødformer á ca. 1,5 liter.
Dekk til og hev brødene i ca. 30 minutter. Forvarm i mellomtiden stekeovnen til 200 grader med vanlig over- og undervarme.
Stek brødene på nederste rille i ovnen i ca. 30 - 40 minutter.
Avkjøl brødene på rist etter steking.
Tips!
Skjær brødet i skiver, frys det ned og ta opp brødskiver etter behov. På den måten bevarer du brødet lenger!
