Dele

FOCACCIA MED BLOMSTERMOTIV

Oppskrift på focaccia med blomstermotiv

Focaccia med blomstermotiv er et lite kunstverk i seg selv! Selve focacciaen er både saftig og lettlaget, og den passer perfekt som tilbehør til tapas, gryte eller på 17.mai-bordet.

Focaccia med blomstermotiv

Ingredienser

Focaccia-deig:

Til topping:

  • 2-3 stk vårløk
  • 1 stk rødløk
  • 0.5 dl olivenolje
  • 2 ts flaksalt
  • Cherrytomater
  • Sorte oliven

Fremgangsmåte

Rør gjæren ut i vann. Ha i det meste av melet, salt og 1 ss olivenolje. Elt deigen til du har en løs og fin deig som løsner fra bollen, ca 15 minutter. Dekk til og la den heve til dobbel størrelse.

Dekk en langpanne med bakepapir og trykk deigen ut på platen. La heve til dobbel størrelse. Lag groper i deigen med fingrene og ringle over olivenolje. Press godt tilbehør ned i deigen, og form som blomster. Her har vi brukt vårløk som stilker, rødløk skåret i tynne skiver på langs som blomster, og oliven og tomater som ekstra blomster rundt.

Dryss over flaksalt, og stek på 200 grader i 20-30 min. Den er ferdig når den gir fra seg en hul lyd når du dunker på den, og er gylden under. Avkjøl på rist.