Dele

BRØD MED NATRON

Brød bakt med natron som hevemiddel

Det går faktisk av å lage et brød med kun natron som hevemiddel, men det krever at at du bruker noe litt syrlig i deigen som eksempelvis kefir, som vi bruker i denne oppskriften. Deigen skal ikke eltes i kjøkkenmaskin, og krever ingen tid til heving.

Brød med natron på en fjøl.

Porsjoner
1

Ingredienser

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 220 grader med vanlig over- og undervarme.

Rør sammen kefir med melk i et litermål.

Ha de tørre ingrediensene i en bakebolle og bland dette sammen. Lag en grop i midten av melblandingen, hell væsken gropen mens du rører med en sleiv til deigen er samlet.

Ta deigen ut fra bollen og form til et rundt brød. Legg brødet på et stekebrett med bakepapir. Stek brødet på midterste rille i 20 minutter. Senk deretter temperaturen til 200 grader og stek brødet videre i ca. 30 - 40 minutter. Avkjøl brødet på en bakerist etter steking.