PIZZAGJÆR

Produktet Idun Mors hjemmebakte - Pizzagjær

PIZZAGJÆR

Deigen blir enklere å kjevle

Pizzagjær inneholder en gjærstamme som gjør at proteinnettverket i deigen slapper mer av. Dette bidrar til at deigen blir enklere å forme eller kjevle til ønsket fasong slik at deigen ikke så lett ryker eller trekker seg tilbake. Her er det også tatt hensyn til at en pizzadeig ofte heves i kortere tid enn andre deiger. Bruker man denne gjærtypen i søt gjærbakst eller brød, vil man ikke få et like luftig resultat som om man baker med tilpasset gjær. Vil du vite mer om hemmeligheten bak produktet, kan du lese denne artikkelen.

Vekt: Netto 60 g (5 stk. poser á 12 gram)

En pose (12 gram) Pizzagjær, tilsvarer en pakke (50 gram) fersk gjær original.

 

Næringsinnhold

Per <100> g
Energi 1482 kJ/354 kcal
Fett 5,7 g
- derav mettet 0,9 g
Karbohydrater 20 g
- derav sukkerarter 14 g
Kostfiber 27 g
Protein 43 g
Salt 0,3 g

Ingredienser

Gjær, emulgator E491 (vegetabilsk)

Allergener

Ingen

Holdbarhet og oppbevaring

Tørt - se datostempling på pakken. Åpnet pose brød brukes innen 3 døgn.